Της Πέρσας Μιχαλάτου | ©TherapyWave.eu  

Σήμερα σας έχω μία πολύ καλή και γρήγορη συνταγή για σαλάτα έτοιμη σε λιγότερο απο 10′ και αυτό επειδή περιέχει το αγαπημένο μου αβοκάντο.

Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και γι’ αυτό είναι πολύ θρεπτικό για τον οργανισμό μας. Πρωτοεμφανίστηκε στο νότιο Mεξικό, ενώ καλλιεργούνταν ήδη στη Bραζιλία μέχρι το Περού πολύ πριν την άφιξη των Eυρωπαίων στη Λατινική Aμερική. Σήμερα καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κοσμό με αρκετά πιο εμπορικά στις HΠA, στα τροπικά νησιά της Kαραϊβικής, στην Aυστραλία, τη νότια Aφρική, το Iσραήλ, την Aίγυπτο, αλλά και στη νότια Iσπανία, τη Γαλλία την Kρήτη αλλά και την Κύπρο.

Σε θέμα θρεπτικής αξίας τα 150γρ αβοκάντο περιέχουν περίπου 235 θερμίδες με 9mg βιταμίνης Κ δηλαδή περίπου το 36% της προτεινόμενης ημερήσιας κατανάλωσης, 7,3γρ φυτικών ινών, 90mg φυλλικού οξέος και 12mg βιταμίνης C. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και βελτιώνουν την καλή (ΗDL).

Μετά από αυτή την μικρή ενημερωτική εισαγωγή πάμε να φτιάξουμε την σαλάτα μας που θα χρειαστούμε:

  • 1 Μεγάλο αβοκάντο
  • 1 Μαρούλι ή οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα έχετε στο ψυγείο
  • 1 Μικρό αγγουράκι
  • 1 Φρέσκο κρεμμυδάκι ή ξερό κατά προτίμηση
  • 3 μεγάλες κουταλιές καλαμπόκι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή κατά προτίμηση
  • Για περισσότερη γεύση μπορείτε να φτιάξετε μία ελαφριά βινεγκρέτ με μέλι, λάδι και βαλσάμικο.

Για την εκτέλεση, κόβουμε στο μέγεθος που προτιμάμε και έχουμε συνηθίσει τα λαχανικά μας και τα ρίχνουμε διαδοχικά στη σαλατιέρα αφήνοντας στο τέλος την “αγγαρεία” του καθαρίσματος του αβοκάντοκαι το τοποθετουμε περιμετρικά.

Αφού θαυμάσουμε την δημιουργία μας, καθόμαστε στο όμορφο τραπέζι μας και την απολαμβάνουμε!

Καλή σας όρεξη!


©TherapyWave.eu

12243770_448129585389124_209352433_n