Το γαρίφαλλο είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα φαρμακευτικά μπαχαρικά που έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες στη θεραπεία του πεπτικού και αναπνευστικών παθήσεων.

Περιέχει καλές ποσότητες των βιταμινών Α, C, Κ και του συμπλέγματος Β, καθώς και μέταλλα, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο και μαγνήσιο. Είναι επίσης ισχυρό αντισηπτικό, αντι-φλεγμονώδες και επίσης έχει αναισθητικές ιδιότητες που το καθιστά εξαιρετικά χρήσιμο σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών αλλά και υγιεινής.

Είναι  ιδιαίτερα ευεργετικό στη δυσπεψία, στα αέρια, τη δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα, τη ναυτία και γενικότερα βοηθάει όλο πεπτικό σύστημα. Είναι εξαιρετικό για την ανακούφιση μυϊκούς σπασμούς, πονοκεφάλους και των νεύρων του πόνου. Χρησιμοποιείται για την απολύμανση στα ούλα, τα δόντια, τα νεφρά, το συκώτι, το δέρμα αλλά και στους βρόγχους.

Το αιθέριο έλαιό του είναι επίσης ωφέλιμο για το κυκλοφορικό σύστημα και είναι ένας ισχυρός αναστολέας των αιμοπεταλίων το οποίο προλαμβάνει τη δημιουργία θρόμβων στο αίμα. Είναι επίσης εξαιρετικό για τα πόδια των αθλητών και για την επούλωση τραυμάτων, μώλωπες, εγκαύματα, εξανθήματα, και ψωρίαση. Αιθέριο έλαιο του γαρίφαλου είναι ένα αποτελεσματικό αποσυμφορητικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με έναν ψεκαστήρα, υγραντήρα, ή αρωματοθεραπευτική μηχανή για να βοηθήσει την απολύμανση του αέρα και να βοηθήσει το αναπνευστικό σε ασθένειες όπως η ιγμορίτιδα, η φυματίωση, βρογχίτιδα, άσθμα αλλά και το βήχα.

Συχνά σε συνδυασμό με άλλα βότανα και μπαχαρικά μπορείτε δημιουργήσετε απίστευτους συνδυασμούς από μυρωδιές και γεύσεις. Επίσης, είναι ιδανική η  προσθήκη του σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, smoothies, αλλά και σε αλμυρά πιάτα. Το τσάι του είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για την αποτοξίνωσή του.

Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα σε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά και προσθέστε μελί κατά προτίμηση

Μπορείτε να το βρείτε στο εμπόριο ολόκληρο ή σε σκόνη στα τοπικά σούπερ μάρκετ ή καταστήματα υγιεινής διατροφής, σε μορφή όπως κάψουλες, εκχύλισμα, βάμμα, τσάι, αιθέρια έλαια ή ακόμα και σε κρέμα.

clove-currant-may-12-2013

SONY DSC